Köttbullar med äpple

Hej hej!

Idag fick barnen vara hemma från dagis då höst förkylning hittat till oss, nja än har den inte funnit alla i familjen, här spritas det för fullt, vill inte bli sjuk...
Så barnen fick bestämma menyn idag
Dagen startade vi med smaskiga pannkakor och sylt (min farmor har alltid haft det som frukost och barnen tycker det är extra speciellt.)
Vad gör man inte när man har fyra förväntansfulla blänkade små ögon framför sig med röda små näsor, iallafall lägger jag mig i ett sånt läge...
Dagen fortsatte och det var dags för lunch och köttbullar med mos stod nu på schemat
hmm. och då visste jag att jag sett ett recept här
Men så är det ju som vanligt när man ska göra nåt efter recept, jo rätt ingridienser saknas så jag fick göra ett eget resept som lyckades riktigt bra.

Supergoda köttbullar med äpple
400-500g blandfärs
1/2 dl ströbröd
2 msk potatispulver
1 ägg
1 lök
1 grovrivet äpple
1 dl grädde
1/2-1 dl persilja (smög i lite försiktigt, gräs i maten är inte poppis av resten av familjen )
salt och peppar

Blanda rulla och stek ca 4-5 min på varje sida doftar härligt med äpple i
Jag steker ju alltid i gjutgärnspanna och i den är det gott att göra sås så det gör jag alltid

Gräddsås
I samma smör som köttbullarna rullat i blandar jag vidare
Mått är jag dålig på, höfta brukar funka bäst
ca 2 dl grädde
ca 2 dl matlagningsgrädde
2-3 msk kalvfond
1-2 msk lingonsylt
1 dutt guld soja (mest för att få lite färg)
salt och peppar

Och så blev det mos till som jag gör såhär
Skala potatis
Pressa den sedan med en potatispress
En klick smör
En skvätt grädde
Salt och vitpeppar

Man kan byta ut grädden mot mjölk om man vill
Vispa fluffigt!

Ät och Njut!

Ha en skön dag! Kram Sanna